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【注文後焙煎だから鮮度抜群】 ブラジル バウー農園 トミオフクダ ドライオンツリー 250g

生産情報 ブラジル バウー農園 トミオフクダ ドライオンツリー
 
生産国 ブラジル
地域 ミナスジェライス州セラード地区
農園 バウー農園
農園主 トミオ フクダ
標高 1,100m
精選 樹上完熟(ドライオンツリー)
受賞歴 Brazil Naturals Cup of Excellence 2017 入賞 (86.82pt 27位)



ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州セラード地区に位置する日系ブラジル人トミオフクダ氏が経営するバウー農園の高品質なアラビカコーヒーです。

コーヒー豆は完熟すると、コーヒーチェリーの果肉の甘みなどの成分をしっかりと吸収し、たいへん甘みが豊かで濃厚な風味のコーヒー豆となります。
広大なブラジルの農園では完熟のコーヒーチェリーだけを摘み取るのはとても大変ですが、バウー農園では発想を転換して完熟しても摘み取らず、樹上で乾燥するまで待つことで完熟を通り越したコーヒー豆だけを収穫しています。

この収穫方法はコーヒーの果樹へのダメージが大きく翌年は収量が大きく減るリスクを抱えていますが、フクダ氏は美味しいコーヒーを日本に送り届けたいという思いで樹上完熟コーヒーを栽培しています。
その思いの詰まったコーヒーを是非一度味わってみてください。

品質の良さに対して比較的安価なコストパフォーマンスの高い銘柄です。



[ 風味評価 ]



おすすめ焙煎度:シティロースト

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商品コード : 93954
製造元 : MUC(マック)
価格 : 1,500円(税込)
ポイント : 15
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