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【注文後焙煎だから鮮度抜群】 ブラジル バウー農園(トミオフクダ) 250g ※ブラジル カップオブエクセレンス2017入賞

生産情報 ブラジル バウー農園 トミオフクダ COE2017
 
生産国 ブラジル
地域 ミナスジェライス州セラード地区
農園 バウー農園
農園主 トミオ フクダ
標高 1,100m
精選 ナチュラル(非水洗式)
受賞歴

Brazil Naturals Cup of Excellence 2017 入賞

(86.82pt 27位)




ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州セラード地区に位置する日系ブラジル人トミオフクダ氏が経営するバウー農園がカップ・オブ・エクセレンス2017で入賞しました。
(当ページはその該当ロット販売ページとなります。)

【 農場の歴史 】
バウー農園は30年にわたりブラジルと国際市場で、ブランド戦略を行う企業農園として知られています。
グループの継続的な進化に伴い、その起源と価値(信頼性、伝統、透明性、プロフェッショナリズム、尊敬、近代性)が市場において評価され続ける基盤となっています。

この成功の歴史の背景には、日本人の祖先を持つ農業起業家のトミオフクダ氏が、天然資源に富んだブラジル最高のコーヒー地域に投資することを選んだということがあります。
Bauは開園して20年も経たないうちに、スペシャルティコーヒーを生産して輸出しはじめました。
そして今、家族全員がBauの事業に参加し、常に品質の良いコーヒーを輸出する努力をしています。
 

【 生産性向上と品質管理 】
トミオにとって常に大きな問題となっていた生産性の向上は、
栽培だけでなく精選処理まですべてのプロセスおよびセクションに適切に指導し
トレーサビリティシステムを通じて生産全体を監視することによって達成されました。


[ 風味評価 ]



おすすめ焙煎度:ハイロースト

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商品コード : 95632
製造元 : MUC(マック)
価格 : 2,370円(税込)
ポイント : 23
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