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生産国	ブラジル
地域	ミナスジェライス州セラード地区
農園	バウー農園
農園主	トミオ　フクダ
標高	1,100m
精選	樹上完熟（ドライオンツリー）
受賞歴	Brazil Naturals Cup of Excellence 2017 入賞 (86.82pt 27位)

ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州セラード地区に位置する日系ブラジル人トミオフクダ氏が経営するバウー農園の高品質なアラビカコーヒーです。

コーヒー豆は完熟すると、コーヒーチェリーの果肉の甘みなどの成分をしっかりと吸収し、たいへん甘みが豊かで濃厚な風味のコーヒー豆となります。
広大なブラジルの農園では完熟のコーヒーチェリーだけを摘み取るのはとても大変ですが、バウー農園では発想を転換して完熟しても摘み取らず、樹上で乾燥するまで待つことで完熟を通り越したコーヒー豆だけを収穫しています。

この収穫方法はコーヒーの果樹へのダメージが大きく翌年は収量が大きく減るリスクを抱えていますが、フクダ氏は美味しいコーヒーを日本に送り届けたいという思いで樹上完熟コーヒーを栽培しています。
その思いの詰まったコーヒーを是非一度味わってみてください。

品質の良さに対して比較的安価なコストパフォーマンスの高い銘柄です。



［ 風味評価 ］



おすすめ焙煎度：シティロースト