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生産国	エチオピア
エリア	南部諸民族州 Gedeo Zone
農園	周辺の小規模農家+METAD
精選所	GEDEB site
標高	2,150m
年間雨量	1,300-1,700mm
栽培品種	アラビカ種（74110, 74112）
開花月	3月〜4月
収穫月	11月〜1月
精選	非水洗(Natural)、100%サンドライ

エチオピア南部の南部諸民族州Gedeo Zoneというエリアに位置するゴチチウォッシングステーション近郊の農家から集めたコーヒー豆です。

丁寧に手摘みで完熟コーヒーチェリーだけを収穫し、ナチュラル精選処理(乾燥は天日乾燥)で仕上げられています。

さらに丁寧にハンドピックで欠点豆を除去する事により、圧倒的なクリーンカップを有するアラビカコーヒーとなっています。

ベリー類や柑橘類を混ぜ合わせたようなフルーティで透明感あふれる質感と、ワインやベリーミックス、オレンジ、糖蜜などを連想させるフレーバーが魅力です。
高品質の証明とも言えるブライトなアシディティと甘い余韻を有しています。







【　風味評価　】



おすすめ焙煎度：ハイロースト